José Balcarce Bistró & Coctails

Estamos en la búsqueda constante de desarrollar una cocina regional contemporánea.

Día a día, entre mercados y parajes, en el encuentro de nuestros ingredientes más representativos, traemos a nuestra cocina innumerables productos de la agricultura familiar de los distintos ecosistemas.

Somos desierto, valle, yunga, chaco, Andes.

Somos ricos por naturaleza y un crisol de culturas que llevan a la gastronomía salteña a un nivel superlativo.

En José Balcarce bistró, lo mejor está por venir...

Necochea 594 - Salta - Tel.: 0387 421-1628 / E-mail: josebalcarcebistro@gmail.com

Nuestra cocina

Cuatro estaciones. Cuatro propuestas anuales.

Mango. Sandía. Quitucho. Cayote. Yacón. Maracuyá. Naranjas. Choclos y maíces. Tomates. Aschoscha. Papines y ocas. Hierbas frescas y especias.

Y muchos más, convencionales y no tanto.

Corderos de altura. Terneras del chaco. Truchas del deshielo. Llama de la quebrada. Quesos regionales. Granos milenarios y vinos de altura de inigualable identidad.

Todo lo necesario para que la experiencia sea global y una nueva visita, inevitable.

Cocina regional contemporánea, en constante crecimiento.

Los esperamos de lunes a viernes, de 12 a 00 hs., y los sábados de 18 a 00 hs.

Consultanos por eventos especiales.

Contacto



E-mail: josebalcarcebistro@gmail.com
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